今日河南 2025年3月9日早上9点，由松针楼蔡记蒸饺主办，知真酒河南公司联合举办的“早酒醒春”第三季第二场“吃美食、喝早酒”美食美酒聚会活动在河南省会郑州举行。
河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉，《中酒之声》创始人陈振翔，郑州松针蔡记蒸饺创始人刘斌，郑州市高尔夫协会会长李建国，河南中国娃书画院张红梅院长等书画家、作家、诗人、企业家等各界人士150多人参加聚会。
河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉表示，“早酒醒春”活动旨在推动餐酒融合，餐饮大佬、酒企和媒体齐聚，助力行业发展。推介豫酒的酒文化在餐饮中的呈现，形成餐酒融合共同发展的良好局面，为豫酒振兴注入新的发展动力，为豫酒高质量发展打下坚实的基础。
郑州松针蔡记蒸饺创始人刘斌表示，在这春意融融的美好时节，在古色古香的“松针楼”相聚，共同体验一场融合了“一盅两件”精髓的广式文化盛宴。此刻，我们以茶香为桥梁，以酒韵为先导，共同开启一段“早酒醒春”的岭南生活新篇章。
刘斌认为，将广式早茶的细腻与早酒的醇厚巧妙融合，为我们呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。早酒醒春活动，促进餐酒融合，共同发展，造福于广大人民群众的舌尖和味蕾，早酒的好处与妙处在于美食与美酒的完美结合。
河南省直朗诵艺术协会副主席、河南省演讲与口才学会常务理事、嵩岳诗社副社长、郑州朗诵沙龙创始人胡守明激情演绎了曹操的《短歌行》，使一代枭雄求贤若渴广纳贤才的形象跃然台上，赢得了全场阵阵掌声。
早酒醒春是我国部分地区人们的一种习俗，早餐早酒融合是中原人对酒文化，美食文化的一种传承，早上，二三两小酒，几个小菜，舒筋活血，暖身又充饥，堪称人生乐事。
河南省食品科学研究所副所长兼白酒室主任、河南省白酒行业专家孔红建从专业的角度详细分析餐酒融合下的发展趋势，早酒醒春活动将推动餐酒高质量发展，在消费层面，早酒醒春旨在打造“美好生活品质化和适量饮酒健康饮酒”新的场景和消费新趋势。
河南是中国餐饮文化和酿酒文化发源地，复兴豫菜豫酒、发展豫菜豫酒任重而道远。餐酒融合可以有效提升品牌的知名度和美誉度，更是携手讲好中原故事的重要举措。(聂元伟 郑雅芳 )